[ココナッツオイル オーガニック]【ミランダカー】愛用 バイキングで注目の【ポイント10倍】【送料無料※離島・沖縄別途送料】エキストラバージンココナッツオイル400g【ココウェル】100％無精製 無添加の食用 ココナッツオイル オーガニック
エキストラバージンココナッツオイルは
多くの方のご要望にお応えして、100％無精製・無添加の食用バージンココナッツオイルをご用意いたしました。
生のココナッツ果肉からCold-Press法（低温圧搾法）で圧搾し、ミルク分を分離する熟成の時間と温度にまでこだわりぬいた、甘いココナッツの香りのエキストラバージンオイルです。
天然の中鎖脂肪酸を豊富に含み、体内ですぐに燃焼するので脂肪になりにくく、また母乳にも含まれるラウリン酸が豊富です。
ラウリン酸には免疫力を向上させると言われ、海外では毎日スプーン2杯飲む習慣がある地域もあります。
エキストラバージンココナッツオイルはオーガニック認証「ECOCERT」、「USDA ORGANIC」を取得したオイルを100％使用。
エキストラバージンココナッツオイルはローフードには欠かせないクッキングオイルです。普段の炒め油からバターやマーガリンの代替としてお使いいただけます。お客様のご要望により広口ジャー容器に変更になりました。
このエキストラバージンココナッツオイルは低温圧搾で搾り出しています。大量生産には不向きでコストも高くなりますが栄養素がそのまま残り、溶剤等を使わず自然のままの無添加なので、安心してお使いいただけます。
エキストラバージンココナッツオイルは酸化安定性が高いので長期保存にも問題ありません。
ローフードとはローフード（raw food）とは、生の野菜や果物、海草などの食材をできるだけ生に近い状態で食べる食事法で、美容や健康を目的としています。食物は過熱すると酵素やビタミン、ミネラルといった栄養素が失われてしまいがちです。
加熱せずに生で食べることによって栄養素を効率よく摂取することができ、また免疫力の向上や、ダイエット効果などが期待でき、常習的な体の不調も解消されると言われています。
ローフードを実践する人々の間で、バージンココナッツオイルが愛用されています。ココナッツオイルは90％以上が飽和脂肪酸ですココナッツオイルは飽和脂肪酸が多いため酸化安定性が高く、熱を加えても劣化がほとんどない体にやさしいオイルです。
また、中鎖脂肪酸の割合が高いため体内で燃焼しやすく、脂肪として体に溜まりにくい燃焼系ダイエットオイルとしても注目されています。油脂の成分は「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」に分けれれます。
飽和脂肪酸は分子構造が安定しているため、酸化に強く劣化が起こりにくという特徴があります。エキストラバージンココナッツオイルは、植物油の中で最も高い90％以上が飽和脂肪酸なので、非常に安定した劣化しにくいオイルなのです。
脂肪酸は炭素原子が鎖のように繋がっており、その「炭素の数」や「つながり方」によって脂肪酸の性質が異なってきます。炭素の数の多さで分類されるのが「短鎖脂肪酸・中鎖脂肪酸・長鎖脂肪酸」という分類です。
それに対して「つながり方（二重結合があるか無いか）」によって分けられるのが「飽和脂肪酸・不飽和脂肪酸」という分類です。
この二重結合があるのが不飽和脂肪酸で、二重結合が1つのものを一価不飽和脂肪酸、2つ以上あるものを多価不飽和脂肪酸と呼びます。二重結合が1つもないものが飽和脂肪酸です。
不飽和脂肪酸に見られる二重結合の結びつきは非常に不安定なので、酸素がその繋がりを外し、炭素と結びついてしまいます。これが脂肪の酸化です。オイルが変質して腐ってしまうのもこの酸化が原因です。
このように不飽和脂肪酸は酸化しやすいという弱点があります。脂肪を燃焼する中鎖脂肪酸エキストラバージンココナッツオイルには天然の中鎖脂肪酸がたっぷり含まれています。
中鎖脂肪酸は体内で燃焼しやすく、消化吸収が早いので脂肪になりにくい優れた脂肪酸で、燃焼時にすでについた脂肪も燃焼してくれることがわかっています。飽和脂肪酸と中鎖脂肪酸の関係は？オイルを構成する脂肪酸には「短鎖脂肪酸・中鎖脂肪酸・長鎖脂肪酸」や「飽和脂肪酸・不飽和脂肪酸」という分類があり、非常に複雑ですが、関係は以下のようになります。
短鎖・中鎖の脂肪酸はすべて飽和脂肪酸に属し、長鎖脂肪酸は飽和と不飽和に分けられることがわかります。コレステロール0 トランス脂肪酸0エキストラバージンココナッツオイルには、動物性脂肪に多く含まれ、摂り過ぎると動脈硬化の原因とされるコレステロールを全く含みません。
また、血中の悪玉コレステロールを上昇させ、同じく動脈硬化や心臓疾患の等のリスクがあると言われるトランス脂肪酸(TFA)も全く含んでいません。トランス脂肪酸は、水素添加された硬化油や精製植物油、加工油脂などで発生します。
デンマークでは2004年に工業用トランス脂肪酸を脂肪の2％以内にする法律を施行したり、アメリカ・カナダでも表示義務が課され、カリフォルニア州では飲食店などでトランス脂肪酸(TFA)を全面規制する州法が成立するなど、世界で規制の動きが広がっています。
日本でも、2011年になり消費者庁からトランス脂肪酸の含有量表示に関するガイドラインが発表され、セブン＆アイグループがトランス脂肪酸を使った製品を排除すると発表するなど、トランス脂肪酸の摂取を抑制する動きが起こっています。
エキストラバージンココナッツオイルは普段の炒め物や揚げ物、またバター、マーガリンの代替としてご利用いただけます。洋食から中華・和食まで幅広くお使いいただけます。パンケーキやデザートなど、甘いココナッツの風味を活かした使い方も広がります。エキストラバージンココナッツオイルはちょっとした隠し味に新たな発見が見つかるかもしれません。
《エキストラバージンココナッツオイル｜あさイチの成城石井》
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